宏韵中医廖永州教授认为，小儿厌食症过后是否会暴饮暴食，与个体差异、生活习惯和中医调理等多种因素有关。首先，我们要明确的是，厌食症本身不会直接导致暴饮暴食，但是长期的饮食问题会影响孩子的饮食习惯和代谢模式，从而增加暴饮暴食的风险。

从中医角度来看，小儿厌食症可能与脾胃不和、肝气郁结、阴虚内热等因素有关。这些因素会影响孩子的消化吸收和代谢功能，导致食欲不振、消化不良等问题。长期如此，孩子可能会形成不良的饮食习惯，如过度依赖零食、过度追求口感等，进而可能导致暴饮暴食。

针对这种情况，中医调理是非常重要的。通过健脾和胃、消食化积等方法，可以帮助孩子恢复正常的消化吸收功能，改善饮食习惯。同时，家长们也应该注意培养孩子良好的饮食习惯和生活方式，如定时定量、饮食有节、少吃零食等，有助于预防暴饮暴食的发生。

当然，每个孩子的情况都是独特的，因此调理的方法也会有所不同。如果有需要，家长们可以咨询专业的中医师，根据孩子的具体情况制定个性化的调理方案。